Hur man stickar sockar...

Efter mobilväskor, handledsvärmare, mössor, halsdukar och sjal tyckte jag det nu var dags för sockar. Hade hört att hälen var svår, men ryckt på axlarna och tänkt att det inte var så farligt då jag ju hade en bra beskrivning... Fast det var nog lite krångligare än vad jag trott. Så nu har jag sökt på internet efter en mer visuell beskrivning och försökt skriva om det... Här är en och här är en annan. Hittade också en på svenska med både bilder och text, så tack för det. Så det är bara att låta denna inspiration sjunka in och sen sätta igång igen... annars så får det bli ett projekt att ta med senare på stickcaféet...

På väg...

Jag gillar att åka tåg. Det får mig inte att lika snabbt bli åksjuk.... Det är så hemskt! Jag har alltid varit det. Något med balanssinnet. Har testat det mesta, akupunkturarmband (tyckte inte det hjälpte nåt) och åksjuketabletter (en grinigare och tröttare person efter dem tabletterna får man ju leta efter). Skaffade plåster att sätta bakom örat, men har försökt kämpa med att bli av med det utan.

Vad som funkar brukar vara att åka åt rätt hål, ha ätit och sovit ordentligt (att sova på en buss med dålig ventilation på en krokig väg...är inte riktigt där än...men så småningom). Mitt rekord är två timmar med buss i Cornwall. Har också rest med lokaltrafik mellan Kalmar och Oskarshamn där föraren var väldigt duktig på att köra mjukt. Sen finns de de personer som inte alls kör mjukt, då är det 'kört'! ;) Så då får jag en anledning att köra, men det tycker jag bara är kul.

Så tåg... första gången jag har datorn uppe och använder mobilt bredband på resande fot. Kan inte alls säga var jag befinner mig just nu, men någonstans mellan Stockholm och Malmö på ett x2000 tåg. Vägrar bli åksjuk (det kanske funkar om man verkligen vill och tror på det), reser framlänges och är bra ventilation här. Inga starka lukter. Lite skumpigt kanske. men det beror nog mest på all snö på rälsen. Tåget var en halvtimme sen för att dörren frusit fast...

Men det var faktiskt riktigt trevligt att den var sen. Det är roligt att resa för man träffar alltid dessa spännande människor med intressanta små historier. Stod och pratade med en sångerska som precis kommit hem från en show som hon varit med i. Verkar vara precis en sådan sak jag gärna skulle gå och lyssna på - med akrobatik, eld, dans och vacker sång i trevlig koreografi... Tydligen kommer den att gå i Piteå till våren...

Nu ska jag återgå till studierna... (*fokus C!*).... god jul! :D

Ishalt...

I natt kom första riktiga snön. Även om det i centrala Uppsala var lite slaskigt och upptinat, har snön legat kvar i ett ca. 20 cm tjockt lager på marken. Även grenar har varit juligt snötäckta. Det är grymt halt så det gäller att gå försiktigt, jag har halkat ett par gånger men balanserat upp det igen. Däremot hörde jag om flera (inkl. en mitt framför näsan på mig) som vurpat. Vidare rapporteras olyckor i trakten. Det gäller att ta tid på sig och trippa fram i lugnt tempo.

Korintkakor

Detta är ett recept som min kära mor brukar använda. Jag gjorde dubbel sats (redan inräknat nedan) och delade sedan i två. Den ena hade jag korinter i och den andra hade jag rivet skal från två clementiner + saft i.

200g. smör
1 dl. socker
2 ägg
1 påse korinter (ca. 1 dl)
2 clementiner
2 tsk. bakpulver
6 dl. vetemjöl
(jag har sett recept där man använder ex.
1 dl potatismjöl + 5 dl. mjöl för att göra kakorna mer porösa)

Börja med att skölja korinterna under varmt vatten. Låt det stå och rinna av medan du lagar till resten. Sätt på ugnen på (175-)200 grader. Rör samman smör och socker. Tillsätt äggen. Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ihop allt. Dela degen i två. En med korinter, en med clementin zesten. Det kan behövas något mer mjöl i den senare. Klicka ut på bakplåtspapper och sätt in plåten mitt i ugnen. Kakorna är klara på ca. 10-15 min. Låt svalna på galler.

Inför Lucia

I fredags hade jag och den andra svenskan i min klass initierat en lussefika där de som ville fick bidra med typisk mat från deras länder. Vi presenterade både mat, traditioner och musik som hör Lucia till. Jag gjorde korintkakor, sen hade Teresa (Kanada) med sig pepparkakor och Linda hade bakat lussekatter. Malik (Pakistan) hade gjort en god kycklinggryta med potatis i och till det hade han bakat chapati. Jättegott, något mer kryddstarkt än i Östersund. Uppfriskande. Ba hade gjort nåt typiskt för Kamerun som fick mig att tänka på dumplings. Till det hade han någon röra med bönor. På knytkalaset fanns också glögg, icke hembakadae pepparkakor, choklad och dryck. Sen försökte vi lära oss danser från både Etiopien, Pakistan (Bollywood, kolla även in den här videon - grymt vacker) och Kamerun... Försökte själv minnas hur man dansar traditionellt i Sverige (schottis, hambo, polka...), men allt jag kunde komma ihåg var den där polkasnurren... :) Roligt hade vi i alla fall.

Jul i Sthlm....

Hade vägarna förbi vår fina huvudstad och såg att det fanns lite allt möjligt som hör julen till.. Ljusslingor, fönsterdekorationer, julgran, isbana och så det där med julmarknad. På stortorget i gamla stan pågår Stockholms äldsta julmarknad och på Sergels torg (plattan) syns även där lite julestämning.

Middag med vänner

I lördags hade vi åter igen asiatisk middag. Yanfei (och i detta fall även Mi) är så duktiga på att laga kinesisk mat! Jag har sådan tur som har vänner vilka kan lära mig nya saker hela tiden. Själv fick jag stå för desert, då jag gillar Italien, blev det en tiramisu. Det var faktiskt inte alls svårt. Fick hjälp av Teresa som blandade ihop fyra äggulor med 8 msk socker i matberedaren. Sen redde hon ut två förpackningar med mascarpone, vi smakade av med något mer socker. Under tiden kokade jag kaffe. Sen var det bara att doppa ena sidan av kexen i kaffet och lägga ut ett lager. Sen den ljusa röran och pudra kakao över, ett nytt lager kex och röra och kakao... Tror vi gjorde en tre/fyra lager. Men det behövdes bara ett kexpaket... Sen fick allt stå ett par timmar i kylen och så vände vi på det och vände tillbaka på den med hjälp av lock och stekspade. Sen pudrade vi kakao över igen så den såg lite fin ut... :) Ingen amaretto användes, men den var omtyckt i alla fall. Min kompis Catha säger att hennes italienska vänner rätt ofta gör utan amaretto, så det är nog en smaksak.

Här är lite bilder från kvällen iaf.... Y frågade vilken rätt jag tyckte bäst om, men jag gillar allt. Särskilt den där speciella svampen som växer på träd, eller bambun, eller sjögräset, eller tomat och ägg, eller glasnuddelssoppan med sån där sallad.....mmm....