Det här med att försöka använda sig av närodlat och framförallt säsongsbetonade råvaror, kan ibland behöva lite inspiration. Vad är mer typiskt i vårt svearikes dimmiga november, än att ty sig till rotfrukter? Men vad gör man när man tröttnat på potatismos, rotmos, rostade rotfrukter och grönsakssoppa? Jag tittade på Niklas mat där han visade hur man lagar asiatisk potatis- och kycklinggryta och choklad- och rödbetskaka. Båda spännande rätter som jag redan nu blir sugen på att testa, tänk att rödbetor och mörk choklad kan vara så otippat?! Häftigt...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar